《闻香识男人》是精心打造的一档原创节目，在节目形态上，有别于目前电视市场上占主流的相亲交友、才艺比拼、游戏搞笑类综艺节目，而将看点放在厨艺和美食趣味上，通过放大生活中的一个细节来展现现代都市男人的品味和魅力，打造有事业、重感情、会生活的好男人形象。节目中，九位性格迥异、品味独特、麻辣犀利的美女组成“
闻香团”，对男嘉宾进行美食大考验，从色（形象）、香（厨艺）、味（品味）三个方面给出她们的评判。每期获胜的男嘉宾将选择一位闻香美女组成拍档，共同完成第二阶段的美食任务，争夺美味型男总冠军称
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